Boeuf à l'herbe (200$ - Dépot de réservation)

À propos de la viande

En achetant l’animal entier, en demi ou en quartier (pour le bœuf), vous avez libre choix des coupes selon vos désirs, le boucher communique directement avec vous afin de vous donner toutes les possibilités.  Congelée et emballée sous vide, votre viande conservera son gout et sa qualité jusqu’à votre bouche.

*Les poids sont une estimation, un approximatif, ils peuvent variés

IMPORTANT! Les prix ci-haut sont pour l’animal, payé a la Ferme Pomerleau et frères inc. 

• Selon votre choix de boucherie il faut prévoir entre 0,95$/lb et 2,00$/lb payé directement au boucher.
• Réservez votre animal, le nombre est limité!

Dépôt de 200$ non remboursable, déduit de la facture finale

Qu’est-ce qu’un bœuf a l’herbe? 
Un bœuf élevé sur une ferme familiale, nourri avec l’herbe des pâturages, du foin ou de l’ensilage, et engraissé sans l’ajout d’hormones de croissance, sans antibiotiques, sans aliments OGM et sans grains.

Les caractéristiques
Le gras du bœuf nourri a l’herbe est en moindre quantité et plus jaune que celui du bœuf conventionnel nourri au grain. Cette teinte s’explique par la présence de pigments bons pour la santé, les caroténoïdes, provenant des herbes.

Provenant d’un triple croisement de races Angus, Charolais et Simmental, nos vaches et nos veaux vivent dans le pâturage du printemps à l’automne. L’hiver, quand la neige couvre l’herbe des champs, ils mangent du foin et de l’ensilage produit sur la ferme. Des grains? Jamais.

Pour en savoir plus sur l’élevage de bœuf, visitez la page Notre Ferme